• 3-4 Süßkartoffeln
• Eiweiß von 2 Eiern
• 3 EL Chilipulver
• 1 Prise Piment
• etwas Öl

Die Zutaten für die selbstgemachten Chips: Süßkartoffeln, Eier und Chilipulver

Zubereitung der Kartoffelchips

Der Backofen wird auf ca. 225 Grad vorgeheizt (am besten Ober- und Unterhitze). Die Süßkartoffeln werden geschält (nach dem Schälen auftretende dunkle Stellen sollte man großzügig entfernen), anschließend gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten bzw. besser gehobelt. Beim Hobeln/ Schneiden der Kartoffeln entscheidet sich, ob die Chips später ein richtige Erfolg werden oder nicht. Extrem wichtig ist es, dass die einzelnen Kartoffelscheiben hauchdünn werden, nur so können sie richtig kross werden. Sind sie zu dick, hat man am Ende eher etwas, dass an Bratkartoffel erinnert (das schmeckt zwar auch , aber hat dann wenig mit Chips zu tun!). Die einzelnen Chipsstücke am Besten in eine große, verschließbare Schüssel geben.

die fein geschnittenen/ gehobelten Kartoffelscheiben in eine verschließbare Schüssel geben

Im nächsten Schritt trennt man nun das Eiweiß der beiden Eier vom Dotter und gibt es in eine kleine Schüssel. Zum Eiweiß kommen nun 2 Esslöffel Chilipulver und wenn man mag, eine Prise Piment. Das Ganze wird nun ordentlich verquirlt. Anschließend die so entstandene Chiligewürzpanade über die Kartoffelscheiben in der Schüssel geben. Die Schüssel abdecken und ordentlich schütteln, sodass wirklich jedes Kartoffelstück etwas von der Panade abbekommt. Natürlich kann man auch die einzelnen Stücke jeweils in die Panade tunken, aber mir selbst war das zu viel Aufwand, deswegen habe ich eben die Panade in die Schüssel mit den Kartoffelscheiben gegeben.

Als nächstes werden die Scheiben auf einem eingeölten Backblech verteilt (oder auf einem leicht eingeölten Backpapier). Damit die Chips später auch alle gleich kross werden, sollten keine Stücke übereinander liegen, sondern alle schön verteilt nebeneinander (falls es zu viele sind, einfach mehrere Bleche nehmen). Als Backzeit sollte man ca. 30-35 Minuten einplanen, aber unbedingt immer mal wieder nachsehen, damit auch nichts verbrennt (das kann nämlich verdammt schnell gehen, so waren bei mir vor allem das obere und untere Blech aufgrund der eingestellten Ober-Unter-Hitze sehr schnell dunkler bzw. teils schon verbrannt, während das mittlere Blech noch gar nicht gut war. In so einem Fall dann einfach die Bleche verteilen oder ein Blech früher herausnehmen).

Unbedingt darauf achten, dass die Chips oben und unten nicht zu schwarz werden

Sind die Chips schön knusprig gebacken, herausnehmen und abschließend noch mit dem verbleibenden 1 Esslöffel Chilipulver (und nach Belieben mit Salz oder Pfeffer oder anderen Gewürzen) bestreuen. Bon Appetit!

zu den selbstgemachten Kartoffelchips passt z.B. wunderbar ein Knoblauchdip

Neue ausgefallene Sorte der Rewe Feinen Welt Chips: Kanadas Würze mit Senfgeschmack

Wie schmeckt Kanadas Würze?

Beim Öffnen der Tüte wurden direkt meine Zweifel am guten Geschmack bestärkt: so strömte ein Geruch nach Zwiebeln und Senf aus der Packung, der für meinen Geschmack zu intensiv war. Eigentlich hatte ich bereits jetzt keine sonderliche Lust mehr, die Chips zu probieren, aber gekauft ist gekauft, also sollte ich doch wenigstens ein Stück probieren.

Optisch sehr schön anzusehen (mittelgroße, krosse Stücke, auf denen teilweise deutlich die Senfkörner zu sehen sind) ist der Geschmack dann gleich intensiv wie der Geruch: eine Mischung aus Senf und Zwiebeln, wobei beide Geschmacksrichtungen in etwa ausgewogen erscheinen, überstrahlen den ansonsten sicher leckeren Kartoffelgeschmack. Rewe selbst lobt bei diesen Chips, dass aufgrund der Dicke der Kartoffelchips die Kartoffelnote in Kombination mit dem Senfgeschmack stünde. Von einer Kartoffelnote ist mir allerdings leider nichts aufgefallen, was ich schade finde, denn ich mag es, wenn man neben der Würzung noch die eigentliche Kartoffel zumindest etwas herausschmeckt.

Man kann aber auf jeden Fall sagen, dass Kanadas Würze eine sehr ausgefallene Geschmacksrichtung ist, die man so in Deutschland sonst nicht findet. Mir persönlich allerdings war der Senf-Zwiebel-Geschmack zu stark, weswegen ich nach ein paar Chips auch aufgehört habe zu essen. Aber das ist natürlich, wie bei allen unseren Geschmackstests, reine persönliche Geschmackssache. Es gibt sicher Leute, denen dieser ausgefallene Geschmack von Kanadas Würze zusagt. Vor allem, wenn man gerne intensiven Senfgeschmack möchte.

Was steckt in Kanadas Würze?

• Brennwert: 2104 kJ/ 504 kcal
• Kohlenhydrate: 53g
• Eiweiß: 7g
• Fett: 28g

kartoffelchips.net Fazit

In Deutschland neuartige Geschmackskombination, die sicher nicht jedem schmecken wird, aber für Fans von intensivem Senfgeschmack sicher zu empfehlen ist.

Die Special Edition von Chio: Hangover Chips mit Guarana und Thai Chili

Geschmack der Hangover Chips

Beim Öffnen der Tüte strömte mir ein sehr interessanter Geruch nach einer Mischung aus Kartoffeln und einigen mir in dieser Form nicht näher beschreibbaren Gerüchen entgegen, der auf jeden Fall Lust auf mehr gemacht hat.

Und beim ersten Bissen konnte ich direkt feststellen: die Chips halten das, was sie versprechen! Bisher habe ich tatsächlich noch keine Chips gegessen, die einen ähnlichen Geschmack gehabt hätten. Der anfängliche Geschmack erinnerte mich etwas an Salt `n´ Vinegar Chips, allerdings veränderte sich der Geschmack im Mund und wurde leicht süßlich mit einer gewissen Schärfe, die aber nicht zu aggressiv war, sondern angenehm zu dem Geschmack passte. Auch der Nachgeschmack war nicht unangenehm und hat einen direkt wieder in die Tüte greifen lassen. Von einer belebende Wirkung aufgrund des Guarana konnte ich allerdings nichts feststellen, ich habe im Gegenteil seht gut geschlafen an diesem Abend. Vermutlich ist der Anteil eher gering, trotzdem tut dies den Chips keinen Abbruch. Ich werde diese Chips definitiv nochmal kaufen bzw. mir einen kleinen Vorrat anlegen, damit ich noch welche habe, wenn es sie nicht mehr gibt.

Jetzt muss nur noch der Film Hangover 2 gut sein und das Kino die Chips dazu verkaufen, dann bin ich vollends zufrieden

Chio Chips Gewinnspiel

Ach und fast hätte ich es vergessen: Chio hat parallel zu den neuen Chips noch ein Hangover Gewinnspiel gestartet. Dazu müsst ihr nur eine Packung Chio Chips kaufen, auf der aktuell Aktionssticker drauf sind. Auf diesen Stickern findet sich ein Code, der auf der Chio Chips Seite eingegeben werden muss. Mit etwas Glück kann man dann so eine Reise für 4 Personen nach Bangkok gewinnen! Also nichts wie ran an die Codes, dann könnt ihr vielleicht bald selbst Hangover nachspielen.

Die Naturals mit Rosmarin von Lorenz Snack-World

Aufmachung der Naturals mit Rosmarin

Die Verpackung der Naturals mit Rosmarin ist in schönen grün und gelb Farben gehalten. Natürlich mit dem bekannten Logo von Lorenz Snack-World. Man assoziiert mit der Verpackung auch sofort ein Bio-Produkt. Auf der Vorderseite findet sich diesbezüglich auch ein Schriftzug mit der Aufschrift „Unverfälschter Genuss!“. Direkt darunter der wichtige Zusatz „Mit natürlichen Zutaten“. Auf der Rückseite findet man drei Grafiken gepaart mit kurzen Texten, die erklären, wie / woher die Zutaten gewonnen werden. Insgesamt macht die Verpackung der Naturals mit Rosmarin einen sehr guten Eindruck und fügt sich wunderbar in das bestehende Naturals Sortiment ein. Ohne dabei zu monoton oder gänzlich andersartig zu sein.

Geschmackstest (Daniel)

Die Naturals Rosmarin riechen nach dem Öffnen der Tüte angenehm nach einer Mischung aus Kartoffeln mit einem Hauch Rosmarin, was meiner Meinung nach nicht zu aufdringlich ist und sehr lecker riecht. Die Chips an sich sind alle durchweg mittelgroß, die Würzung ist dabei auf den meisten zu erkennen. Angenehm bissfest frittiert schmecken die Naturals Rosmarin so, wie sie angekündigt wurden und wie der Geruch vermuten ließ: eine gute Mischung aus klassischem Kartoffelgeschmack mit Rosmarin verfeinert.

Mir haben die Naturals Rosmarin auf jeden Fall geschmeckt, allerdings muss ich sagen, dass für mich persönlich die Naturals Balsamico die noch ausgefalleneren, leckern Chips von Lorenz Naturals sind.

Geschmackstest (Moritz)

Ich kann Daniel nur beipflichten, der Geruch nach Öffnen der Tüte ist wirklich sehr ansprechend und macht sofort Lust auf mehr. Der leichte Duft nach Rosmarin kombiniert mit dem gut bekannten und unvergleichlichen Duft nach frischen Chips, ist einfach nur wunderbar. Hat man die ersten Chips auch schon verspeist, kann man die Tüte nur schwer wieder weg legen – Ein gutes Zeichen!
Ich muss sagen, dass mir die Naturals mit Rosmarin wirklich außerordentlich gut geschmeckt haben, was mich doch ein wenig überrascht hat. Ich persönlich habe oftmals bei Produkten, bei denen der Hersteller sehr großen Wert auf den Verzicht von allem “künstlichen” legt die Befürchtung, dass darunter der Geschmack leidet. Aber Fehlanzeige. Die Naturals mit Rosmarin sind geschmacklich absolut Top!

Nährwertangaben der Chips (pro 100g)

• Brennwert/ Energie: 516 kcal/ 2153 kJ
• Eiweiß: 6g
• Kohlenhydrate: 49g
• Zucker: 2,4g
• Fett: 32g
• Ballaststoffe: 4,2g
• Natrium: 1,09g

Kartoffelchips.net Fazit

Wer mal wirklich besondere und vor allem hochwertige Kartoffelchips ausprobieren möchte, dem sind die Naturals mit Rosmarin besonders zu empfehlen. Es bleibt auch festzuhalten, dass die Kombination „Kartoffelchips + Rosmarin“ ein wirklicher Volltreffer ist. Unserer Meinung nach hat die Naturals-Familie hier wirklich tollen Zuwachs bekommen und wir freuen uns schon auf weitere neue Sorten aus dem Hause Lorenz Snack World!

funny-frisch Chipstester gesucht!

Um die endgültige Wahl nicht über die Köpfe der Knabberfreunde hinweg zu entscheiden, sucht funny frisch nun Chipstester, die die neuen Sorten probieren und dann abstimmen können, welche Chipssorte das Rennen machen soll! Dazu muss man sich nur bei funny frisch registrieren und mit etwas Glück wird man einer der 1.000 ausgesuchten Tester, die dann ein Packet mit allen fünf Sorten geschickt bekommen! Die Aktion läuft noch eine Woche und es können noch einige als Tester hinzukommen. Also ich finde die Aktion echt sehr gelungen und bin sehr gespannt, welche Sorte am Ende dann gewinnen wird! Im Moment führt Chili Habanero mit 36%, aber es ist ja noch alles offen!

Hier der Link zur offiziellen Seite, wo ihr euch als Chipstester anmelden könnt!

Die limitierte Edition von Crunchips für alle Curry-Ketchup Freunde

Aufmachung und Füllmenge der Crunchips Gewürz-Ketchup

Die Verpackung der Crunchips Gewürzketchup ist im typischen Design der anderen Chrunchips-Produkte, einzig natürlich mit dem Unterschied, dass diesmal auf der Packung groß Limited Edition steht. Die Tüte ist gut aromatisch verpackt, was man beim Öffnen merkt. Auffällig ist, dass die Größe der Tüte nicht unbedingt der Füllmenge entspricht: so ist die Tüte nur knapp halb gefüllt, was mich doch etwas enttäuscht hat, nachdem ich die große Packung in der Hand hatte. Die Füllmenge liegt auch für Crunchips unüblich „nur“ bei 175 Gramm (andere Crunchipsprodukte haben noch die schon selten gewordenen 200 Gramm Füllungen, was ich wirklich toll finde!). Wahrscheinlich liegt hier der Grund für die etwas leere Tüte, diese sind vermutlich auf 200 Gramm ausgelegt. Warum allerdings auf 175 Gramm zurückgegriffen wurde, weiß ich nicht. Vielleicht weil es eine Limited Edition ist und falls es den Leuten nicht schmeckt, haben sie wenigstens nicht so viel…

Geschmack der Chips

Damit komme ich auch direkt zum Thema Geschmack bzw. zunächst natürlich zum Geruch: hierbei lässt sich sagen, dass die Kartoffel-Chips nicht zu aufdringlich nach Curry-Ketchup riechen, sondern es durchaus noch angenehm ist und Lust macht, die Chips zu essen. Die Stücke sind alle durchweg recht klein aber schön knusprig. Die Würzung ist zu sehen und die Chips sehen auch nicht zu unnatürlich aus. Die Chips schmecken, wie zu erwarten, hauptsächlich nach Ketchup mit einer Spur Curry. Beide Geschmacksrichtungen sind nicht zu aufdringlich und meiner Meinung nach recht gut aufeinander abgestimmt (was mir bei den Pringles Ketchup nicht so gefiel, da dort der Ketchup Geschmack doch sehr intensiv und künstlich war). Vor allem im Nachgeschmack kam das Curry zum Tragen, was aber nicht unangenehm sondern passend war. Anders als es jedoch aufgrund der Vorderseite der Verpackung zu vermuten wäre, wird für diese Chips kein Hela Ketchup verwendet, was mich doch gewundert hat, da die bekannte Hela-Ketchup Flasche groß auf der Vorderseite abgebildet ist. Naja sei’s drum, die Chips schmecken auch so.

Nährwertangaben der Chips (pro 100g)

• Brennwert/ Energie: 544 kcal/ 2264 kJ
• Eiweiß: 6g
• Kohlenhydrate: 49g
• Zucker: 3,2g
• Fett: 35g
• Ballaststoffe: 4,3g
• Natrium: 0,74g

kartoffelchips.net Fazit

Alles in allem fand ich die Crunchips Gewürzketchup recht lecker, allerdings haben mir die 175 Gramm dann doch vollkommen gereicht. Für alle Liebhaber dieser Geschmacksrichtung aber auf jeden Fall zu empfehlen!

Der amerikanische Chips-Hersteller Doritos ist sich dieser Tatsache wohl bewusst und macht daher während dem Super Bowl ordentlich Werbung. Da eine Super Bowl Werbung jedoch unfassbar teuer ist (Zur Erinnerung: 30 Sekunden Werbezeit kosten 2,6 Millionen Dollar) sollte die Werbung dementsprechend gut sein und in Erinnerung bleiben. Der Chips-Hersteller Doritos veranstaltet daher jedes Jahr einen Wettbewerb, in dem selbst gemachte Werbesports eingereicht werden können. Diese werden zur Abstimmung freigeben und die Doritos-Community entscheidet letztendlich welcher dann auch beim Super Bowl zu sehen ist. Aber auch die Werbespots, welche nicht beim Super Bowl laufen sind meist super lustig und wirklich sehenswert!

Daher haben wir alle Doritos Werbespots recherchiert, welche in den letzten Jahren bei diesem Wettbewerb eingereicht wurden und sich in Amerika zu Recht großer Beliebtheit erfreuen. In diesem Zusammenhang haben wir uns entschlossen in regelmäßigen Abständen ein Doritos (Werbe-) Special auf unserem Blog einzuführen. Beginnen möchten wir das Special heute mit einem wirklich sehr gelungen Doritos Spot. Um was geht es: Der Protagonist der Werbung merkt plötzlich, dass seine Doirtos ihm ganz besondere Fähigkeiten verleihen. Fähigkeiten mit denen alle seine Träume nacheinander in Erfüllung gehen. Doch was passiert wenn die Doritos aufgefuttert wurden?

Viel Spaß beim anschauen dieses super Werbesports:

Kartoffelchips Trattoria alla Siciliana von San Carlo

Zuhause ging es dann zum schönsten Teil: dem Geschmackstest. Dieser stellte sich jedoch deutlich schwieriger dar, als vermutet.

Denn nach heftigem Ziehen und angestrengtem an-der-Tüte-reißen musste ich feststellen, dass die Verpackung wirklich sehr ordentlich luft- und aromadicht verschlossen war. Der Hersteller hat hier ganze Arbeit geleistet, es dem Kunden aber so richtig schwer zu machen, an die begehrten Chips zu gelangen. Als es mir endlich gelungen war, die Tüte zu öffnen, erwartete ich ein meine Nase umschmeichelndes Aroma, was sich allerdings leider nicht einstellte. Stattdessen roch es hauptsächlich nur leicht nach Kartoffeln, was allerdings nicht so schlimm ist, denn ein zu intensiver Geruch nach der Würzung wirkt meist unnatürlich und kann einem oft die Lust am Knabbern verderben (zumindest geht es mir so). Hier halten die Autentica Trattoria alla Siciliana ihr Versprechen, nämlich authentisch, unverfälscht zu sein. Kartoffelchips müssen auch noch nach Kartoffeln riechen und nicht nur nach (künstlichen) Aromen. Dies ist schon mal ein Pluspunkt. Die Chips an sich sind geriffelt und alle mittelgroß. Die Färbung lässt sich wohl am besten mit blass beschreiben, die Würzung ist teils zu erkennen. Beim Reinbeißen erlebt man nun aber aus meiner Sicht eine doppelte Enttäuschung: die Chips sind deutlich „weicher“ als man dies von geriffelten Chips erwarten würde und der Geschmack ist doch sehr fad. Eine leichte Spur des versprochenen Peperoni Geschmacks ist zu erkenne, von Knoblauch merke ich aber wirklich nichts. Auch wenn das Aroma doch eher nach Kartoffeln riechen soll, erwarte ich aber beim Geschmack schon die jeweilige Würzung zu schmecken. Ein Blick auf die Inhaltsliste zeigt nun auch bei diesen Kartoffelchips, dass der Hersteller San Carlo leider auch nicht auf Aromen und Geschmacksverstärker verzichten konnte: E621 findet sich hier, genauso wie Eierpulver, Peperoni Extrakt und ätherisches Öl des Knoblauchs. Auch das von mir erwartete Olivenöl (zur Erinnerung: es handelt sich dem Name nach ja um „Chips All’Olio di Oliva“) kommt nur zu 5% vor. Alles in allem habe ich schon nach ein paar Chips die Lust verloren, weiter zu knabbern und werde sicher auch diese Sorte nicht noch einmal kaufen.

Nährwertangaben der Kartoffelchips (pro 100g)

• Brennwert/ Energie: 521 kcal/ 2174 kJ
• Kohlenhydrate: 50,5g
• Eiweiß: 6,2g
• Fett: 32,7g

Kartoffelchips.net Fazit

Auf den ersten Blick eine interessante Sorte, die allerdings die Versprechungen meines Erachtens nicht einhalten kann.

Beginnen wir mit den Salt & Pepper Chips. Nachdem Pringles schon lange seine klassisch gesalzenen Chips anbietet, war es im Prinzip nur eine Frage der Zeit, bis diese um das Gewürz Pfeffer erweitert wurde. Viele andere Kartoffelchipshersteller haben es bereits vorgemacht und Chips mit Meersalz und Pfeffer füllen die Regale. Für jeden, der es gerne schlicht und klassisch beim Knabbern hat und der kein Freund von exotischeren Geschmacksrichtungen ist, bietet diese Kombination die optimale Wahl.

Salt & Pepper und Ketchup Chips von Pringles

Über die Form von Pringles Chips muss nichts weiter gesagt werden, kommen wir also direkt zum Geschmack: dieser ist hier meiner Meinung nach recht gut gelungen. Die Kombination aus einer abgestimmten Menge Salz und Pfeffer passt gut zusammen, wobei der Pfeffergeschmack doch überwiegt (was ich persönlich nicht schlimm finde, da ich es bei dieser Geschmacksrichtung gerne etwas schärfer habe und ich ansonsten ja auch die klassischen, gesalzenen Chips kaufen könnte). Da bei Pringles (wie allen anderen Stapelchips auch) keine richtigen Kartoffeln, sondern ein Kartoffelbrei für die Herstellung verwendet wird, fehlt meiner Meinung nach den Chips hier leider die typische Kartoffelnote, die man bei anderen vergleichbaren Sorten teilweise noch raus schmecken kann. Trotzdem finde ich diese Sorte doch gut gelungen, vor allem aufgrund des deutlich überwiegenden, aber nicht störenden Pfeffergeschmacks!

Die Pringles Ketchup bieten im Vergleich zur anderen Sorte schon einen exotischeren Geschmack, der sicherlich nicht jedermanns Fall sein wird. Die Chips riechen schon sehr stark nach Tomatenketchup (es kommt einem vor, als würde man an einer Tube Ketchup schnüffeln) und wirkt recht künstlich, was bei dieser Geschmackrichtung aber nicht weiter verwunderlich ist. Der Geschmack der Chips dagegen ist besser als der Geruch. Die Würzung ist angenehm abgestimmt und die Chips schmecken daher nicht zu aufdringlich (wie der Geruch vermuten lässt) nach Ketchup. Der Geschmack ist süßlich und kommt erst nach kurzem Kauen richtig zum Tragen, hinterlässt aber keinen unangenehmen Nachgeschmack. Da ich bisher eine ähnliche Geschmacksrichtung nur bei Chio Chips (Curry Gewürzketchup) probiert habe, kann ich keine großen Vergleiche ziehen. Mir hat die Sorte bei den ersten Bissen nicht sonderlich geschmeckt, allerdings kam ich nach mehreren Chips dann doch auf den Geschmack. Alles in allem hat mir Salt & Pepper auf jeden Fall besser geschmeckt und ich würde diese Sorte definitiv weiter empfehlen. Wer allerdings gerne den süßlichen Geschmack von Ketchup nicht nur zu Pommes sondern auch mal zu Chips probieren will, sollte auf jeden Fall die Pringles Ketchup probieren.